알게 된 그 날부터 그리워하던 마음은
Domaine Cecil Tremblay, Côte d'Or Bourgogne 2020
오늘에야 이루어졌다🥹
@wineholic_ss 의 매서운 눈초리에 걸려든
그 순간부터 오늘까지 어찌나 기대를 했는지..
@wine_ssbubu @ssbubu_mr.y 두 분이 걱정하실 정도😅
처음 따르고 올라오는 향은
축축한 이끼향.
천천히 잔에서 풀어가니
딸기보다는 좀 더 다크한 느낌의 과실..
체리🍒 그리고 줄기. 이 줄기, 좀 독특하다.
오리엔탈 스파이시의 강렬한 매운 향보다는
좀 더 성숙하고 깊은 느낌..
이런 줄기향도 있구나...
홀번치라면서, 오크도 제법 쓴다면서
이렇게 부드럽고 우아할 일인가.
과실향이 한창이던 중에 슥 스쳐가는 장미.
커다랗고 검붉은, 벨벳 질감의 장미.
시간을 두고 바닐라도 올렸다가
오크도 올렸다가...
어느 순간, 향의 한가운데엔
이름 모를 침엽수 한 그루가
우뚝 솟아 중심을 잡고 있었다.
레지오날이라고 믿기 힘든
겹겹의 향이 글라스 안에서 난무.
산미는 높지만 팔렛이 부드러워 잘 포장되어있고
탄닌도 느낄 새 없이 스르륵 사라졌다.
거기에 딸기와 장미즙...🍓🌹
나에게 이렇게 감탄만 주기 있어..?🤦🏼♀️
보내기가 아쉬워 마지막까지 남겨두었던 그 잔엔
마지막 바닐라향이 가라앉아 있었다.
쏨님의 @glenn.duk.kim 갓벽하신 핸들링 덕에
세실은 아름답게 피어나
우리는 기쁘게 즐길 수 있었다😊
소원성취 하게 해주신 스스부부님께 감사🙏🏻🙏🏻
길잡이가 되어준, 부르고뉴 똑똑이 애기삼촌 최고👍🏻
우리, 다음에도 함께 해요🫶🏻🫶🏻
와인 와인러버 와 와인테이스팅 와인노트 부르고뉴 부르고뉴와인 피노누아 jw매리어트 wine winelover wine winetasting bourgogne bourgognelovers ceciltremblay pinotnoir vitiswine 비티스와인
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매달 1일은 반포에 위치한
JW 메리어트 서울, 더마고그릴 3개월전 룸예약 오픈일 입니다.
인원이 10명이 초과되면 사이드 테이블을 설치하여 인원수가 모두 앉을 수 있도록 준비해야하는데요.
돌상을 식사전에 치워야 하는 경우도 생겨요.
벽끝과 돌상 테이블 끝까지 연결이 되고(사진처럼요!) 돌상 뒤로 지나 좌석에 착석해야 하는 불편함이 생겨요.
자리나 화장실을 가다가 돌상 기물을 엎는다던가 넘어지는 경우도 있고요.
꼭! 인원수를 파악 하셔서 예약 진행을 하는 것을 추천 드립니다.
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장소: 더마고그릴 @themargauxgrillofficail
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 루엔스냅 @ruhen_snap
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햇살이 강할때는 색감도 강하게 나오는 공간이지만 화사하게 보여서 더 예쁜 장소!
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전체가 유리 온실이라 많이 덥고
시간이 지나면 다른곳보다 빠르게 물이 내릴 수 있지만
햇살이 반짝반짝 예쁘게 빛나는 공간!
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장소: 더마고그릴 @themargauxgrillofficial @jwmarriottseoul
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 메르헨뮤즈 @marchenmuse
풍선: 더니어벌룬 @thenearballoon
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Jw 메리어트 서울, 7층 더마고그릴에서는
병풍을 잘 사용 하지 않아요.
3면이 통창이라 채광이 잘 된다고 생각하지만
실제로 두면은 나무로 햇살이 많이 들어오지 않거든요!
병풍의 경우 원판 찍을때만 설치하는 분들이 계시긴 하지만, 공간이 너무 좁아 사이드테이블이 들어올땐 설치를 아예 할 수가 없어요.
저희 실장님들도 다들 마른 편인데
병풍을 설치하고도 돌상과 병풍 사이로 들어갈 공간이 안 생긴 답니다.
/ 병풍의 경우 사이드 테이블이 들어오지 않았을경우!
/ 스냅 촬영 끝낸 후 원판 촬영 시 20분 가량만 설치!
식사가 시작 되면 돌상을 뒤로 밀고
조금 더 오래 보실 수 있도록 해드릴려고 하고 있거든요.
장소: 더마고그릴 @themargauxgrillofficial
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 메르헨뮤즈 @marchenmuse
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화사한 풍선이 다한날!
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채광이 좋은 더마고그릴에는
풍선이 많을 수록 더 화사하고
아가 파티 느낌이 훨씬 많이 난답니다!
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장소: 더마고그릴 @themargauxgrillofficial
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 달리아스냅 @dahliasnap_official
풍선: 더니어벌룬 @thenearballoon
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반포메리어트 7층 더마고그릴은
흐린 날씨에도 햇살이 가득 들어오는 느낌으로 촬영이 가능한 것 같아요!
항상 밝고 화사한 분위기가 연출 된답니다.
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장소: 더마고그릴 @jwmarriottseoul @themargauxgrillofficial
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 메르헨뮤즈 @marchenmuse
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유기롱스푼세트의 이쁜 각인😊
특별한 날, 특별한 날을 좀더 특별하게
만들어 줄 별하당의 특별한 각인입니다:)
각인은 한세트당 문구는 다르게도
가능하세요:)
예로 롱스푼 2p세트 같은 경우
1p는 첫돌 아기이름
1p는 순우리말 생일(푸른달 스무여드레)
이렇게도 가능하세요:)
저희가 각인을 해보니
이렇게 문구를 다르게 하니
너무 이쁘기도 하고
특별함으로 평생 소장각이라
추천 드려요^^
그 외에 원하시는
감성 문구로 다 가능합니다😊
별하당
별하당답례품
jw메리어트호텔
jw메리어트돌잔치
더마고그릴돌잔치
일주일만에 또마고그릴🤧
오늘은 부르고뉴에서 포스트 Leroy로 급부상하고 있는
Cecile Tremblay를 만나고 왔어요!
한국에서는 구하지도 못하는 친구..🫠
지난 주 더마고그릴 방문 때 올렸던 스토리로 알아본
@wineholic_ss 님 눈썰미 칭찬해👏👏
✅️ 𝑪𝒆𝒅𝒓𝒊𝒄 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒂𝒓𝒅 𝑹𝒐𝒔𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑱𝒆𝒂𝒏𝒏𝒆 '𝑪𝒐𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝑽𝒂𝒍 𝑽𝒊𝒍𝒂𝒊𝒏𝒆'𝑩𝒍𝒂𝒏𝒄 𝒅𝒆 𝑵𝒐𝒊𝒓𝒔
한 병으로는 아쉬우니 추천 받아서 시켜본 블랑드누아🍾
숙성향이 나는 샴페인을 좋아하는 스스부부 취향에
딱 맞춰서 추천해주셨어요🥹
세드릭 부샤르는 단일 빈티지, 단일 밭, 단일 포도를 고집하고,
전통방식을 고수하는 생산자라고 합니다.
심지어 샴페인 자체의 향을 해치는 것을 방지하기 위해
오크를 쓰지않고, 제로도사쥬도 고집하고 있다네요!
(아주 꼬장꼬장한 사람이 아닐까 생각해봅니다🤧)
노즈에서는 집에서 푹 끓인 사과쨈향이 가득🍎
심지어 버블이 좀 걷히고 나서 더욱 풍부한 향이 나서
감탄을 했던 샴페인입니다!
특히 마지막 디저트로 나온 애플 밀푀유와 페어링이 완벽해서 감동🥹
매번 취향저격 해주는 덕주쏨님 최고다 증말👍
✅️ 𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆 𝑪𝒆𝒄𝒊𝒍𝒆 𝑻𝒓𝒆𝒎𝒃𝒍𝒂𝒚 𝑩𝒐𝒖𝒓𝒈𝒐𝒈𝒏𝒆 𝑪𝒐𝒕𝒆 𝒅'𝑶𝒓 𝑹𝒐𝒖𝒈𝒆 2020
두근두근✨️
오픈하자마자 느껴지는 다크체리와 음습한 느낌, 다크한 로즈향🥀
줄기를 잘써서 느껴지는 스파이스향도,
고급스러운 은은한 오크터치도 너무나 매력적❤️
레지오날인데도 이렇게 여운이 길고,
오픈한 직후부터 한 병을 다 비울때까지 매력이 넘친다구요🫣
온갖 예쁘고 좋은 말 다 같다붙여도 부족한 느낌🫠🫠
며칠 전부터 토요일만 기다려 온 세실 원정대 모두가
감탄하며 즐겨서 너무나 흐뭇했던 오늘의 런치😊
2병이나 판매하지 않고 킵해놓아준 우리의 덕주쏨 고맙습니다🙏
우리 프랑스 다녀와서 꼭 또 만나요🥰
좋은 거 싸들고 달려갈테야!🫶🫶
스스부부_와인
스스부부 세실트랑블레 세드릭부샤르
동행의 초대로 다녀온 더마고그릴
플레이버즈를 놓고 둘 중 하나 고르라길래 안가본 곳을 골랐습니다
왜 사람들이 많이 안가는지 알겠더군요
스테이크 자체가 엄청 개성 넘치거나 맛있는 것도 아니고(맛있었지만 캠핑가서 구우면 저도 이정도는 굽지 않을까요)
파스타도 대단히 특별하지도 않는데(맛은 있지만 한그릇 58,000원은 좀...)
가격은 매우 사악합니다
(한우 안심 200g 180,000원...)
블로그 후기 찾아보면 가족모임, 돌잔치를 많이 갖던데...가성비 업장은 절대 아닙니다
어니언스프나 아스파라거스 맛보면 기본기가 탄탄한 업장인건 부인할 수 없습니다(페메종처럼 말도 안되는 걸 내지는 않습니다)
동행 덕분에 안가본 업장도 가보고 좋은 경험했습니다
잘 먹었습니다
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JW 메리어트 서울, 더마고그릴에서는
백월 공간에 골드거치대를 많이 사용 하는데요!
사이드테이블이 들어오면 사용할 수가 없어요.
인원 8명일경우에만 가능합니다!
햇살을 한가득 받아 하트 풍선이 포인트로
매력적인 공간으로 사랑스런 파티로 준비 해드렸습니다.
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장소: 더마고그릴 @themargauxgrillofficial
돌상: 바닐라베베 @vanillaveve_official
스냅: 루엔스냅 @ruhen_snap
풍선: 더니어벌룬 @thenearballoon
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바닐라베베 더니어벌룬 더마고그릴 더마고그릴_바닐라베베 더마고그릴돌상 더마고그릴돌상_바닐라베베 더마고그릴돌잔치 돌잔치_바닐라베베 마고그릴 마고그릴_바닐라베베 마고그릴돌잔치 마고그릴돌잔치_바닐라베베 메리어트돌잔치 메리어트돌잔치_바닐라베베
더마고그릴에서 만난 와인들🍷
저희 부부는 식사보다도 와인 때문에 더마고그릴을 찾는데요,
스스부부가 샴페인에 제대로 눈 뜰 수 있게 해준 곳이랍니다🫶
이번에도 추천할 와인을 미리 다 생각해둔 덕주쏨👍 세심하셔라🥹
✅️ 𝑪𝒉𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆 𝑬𝒈𝒍𝒚-𝑶𝒖𝒓𝒊𝒆𝒕 𝑩𝒓𝒖𝒕 𝑹𝒐𝒔𝒆 𝑮𝒓𝒂𝒏𝒅 𝑪𝒓𝒖
(𝑇𝑖𝑚𝑒𝑠 𝑜𝑛 𝑦𝑒𝑎𝑠𝑡𝑠 : 50개월, 𝐷𝑖𝑠𝑔𝑜𝑟𝑔𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 : 2017)
덕주쏨님이 아껴뒀다 꺼내준 에글리우리에 로제🍾
로제 샴페인을 좋아하는 편이 아니어서 고민했는데,
이 계절에 로제는 못참지.. 게다가 17데골 에글리우리에 로제라니 궁금하기도 해서 믿고 마시기로 했어요!
오픈하자마자 구수한 빵 냄새 폭발🥯
예쁜 핑크오렌지 컬러는 너무 설레잖아요🌸🧡
오렌지 제스트, 재미한 살구, 잘 구워진 견과류향이 잘 어우러지고,
프레쉬하면서도 잘 익은 느낌이 좋았어요👍
✅️ 𝑺𝒄𝒉𝒓𝒂𝒎𝒔𝒃𝒆𝒓𝒈, 𝑱. 𝑺𝒄𝒉𝒓𝒂𝒎 2008
08빈티지 라스트 보틀을 저희에게 권하려고
꽁꽁 숨겨놓으셨다고 하는데, 진짜겠져..?🤭
도쿄에서 소믈리에들 대상으로 크룩, 돔페리뇽과 블라인드 테이스팅을
했을 때 1위를 한 미국 스파클링이라며 기대감을 훅 높여주셨으나,
미국 스파클링이 뭐 얼마나 좋겠어~ 생각했는데 정말 깜짝 놀랐네요😧
왜 에글리우리에 마시고 난 이후에 마시라고 했는지 바로 납득이 되었어요.
묵직한 바디감에 산도도 좋고, 약간의 과숙 뉘앙스도 있어서
조린 배 향까지 나는데, 너무 맛있는거 있죠🍐미국 스파클링의 재발견!!
블라인드를 했다면, 저는 무조건 숙성 잘 된 샴페인으로 콜했을 것 같아요.
에글리우리에에게 미안하지만 오늘은 이게 더 맛있다며..🫣
✅️ 𝑨𝒏𝒅𝒓𝒆 𝑮𝒐𝒊𝒄𝒉𝒐𝒕 𝑴𝒆𝒖𝒓𝒔𝒂𝒖𝒍𝒕 𝑳𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒓𝒆𝒖𝒊𝒍𝒔 2020
전날 오픈한 맛있는 뫼르소가 있는데 맛 보라고
탈탈 털어주신 앙드레 구아쇼 뫼르소.
제대로 열려있어서 누룽지 구수한 향이 가득하고,
묵직한 바디감에 풍부한 미네럴까지 완벽✨️
최근 마신 뫼르소 중에 제일 맛있었던 것 같아요🥹
이건 보이면 꼭 쟁여놓아야지!
✅️ 𝑫𝒐𝒎𝒂𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒚𝒍𝒗𝒂𝒊𝒏 𝑷𝒂𝒕𝒂𝒊𝒍𝒍𝒆, 𝑩𝒐𝒖𝒓𝒈𝒐𝒈𝒏𝒆 𝑳𝒆 𝑪𝒉𝒂𝒑𝒊𝒕𝒓𝒆 2015
아주 화사하고, 야생의 붉은 베리, 줄기 느낌이 느껴졌는데,
열리지 않아서 약간의 밀키함이 느껴졌어요.
30분 정도 열리면 맛있겠다 라고 생각하며 기다리려 했는데,
그 사이에 취해서 잠들었어요😇😇
결국 꿀잠자다가 남은 반 병 잘 싸들고 집에 와서..
그 이후에는 어떻게 변했는지 모르는데, 남은 거 오늘 마셔볼게요..🤭
스스부부_와인
스스부부 와인 테이스팅노트 🍾
당신의 꼰대력이 날 감동시켰어요...🥹
🍾 Champagne Cédric Bouchard Roses De Jeanne Côte De Val Vilaine Blanc de Noir
세드릭 부샤르. 처음 만난 생산자.
스스부부님들과 함께 한 날,
취잘알 쏨님께서 추천해주신 샴이었다.
처음 보는 생산자라 쏨님께 폭풍 질문!!😅😅
단일 품종, 단일 파셀을 고집하고
오크도 사용하지 않으며
도사주도 넣지 않는다고. 😲
이 모든 것은 자체의 풍미를 지키기 위해서라는데...
아 참 유난이구나 하는 생각부터 들었다. 😂
데고르주멍은 14년. 메리어트 셀러에서 3년 묵었다고 한다.
말만 들어도 맛도리쟈나~ 😛
사과향 뿜뿜. 옥시데이션 뿜뿜.
합쳐지니 사과파이! 🥧
청사과, 깎은 사과, 사과껍질...
시간 지나면 갈변사과에 사과 마멀레이드까지...🍏🍎
견과류 흰꽃, 미네랄에 꿀...
이렇게나 풍성한 부케와 아로마라니..
팔렛은 묵직한 편이고, 질감도 아주 부드럽다.
확실히 쨍한 느낌보다는
부드러운 점토질의 느낌이 확연한 편.
기포를 날리고 마시면 훨씬 좋다고 하시며
넓은 잔에 서브해주셔서
풍부한 향을 온전히 다 느낄 수 있었다.
조금 남았던 것을 세실 마시는 동안 두었다가
디저트인 애플 밀푀유 - 계피를 넣은 사과졸임을 곁들인-와
함께 마시니
입안이 천국 🥰
자신의 철학을 관철시키며 만든 한 병의 샴페인이
우리에게 이렇게 큰 행복을 안겨주다니.
마시면서 아우 이 사람 정말 고지식할 것 같아요. 꼬장꼬장할 것 같아요. 꼰대 꼰대. 이런 대화를 나눴지만
사실, 우리는 다 마음으로 깊게 인정했을 것이다.
그 고집 덕분에 우리가 오늘 행복했다고.💕👍🏻
와인 와인러버 와인테이스팅 와인노트 와 BGD 불곤당 샴페인 샴페인러버 세드릭부샤르 wine winelover winetasting wine champagne champagnelover vitiswine cedricbouchard blancdenoir 비티스와인
큰딸 생일 가족런치 JW메리엇 더 마고 그릴 💕
더마고그릴의 런치는 스타터, 스프, 앙트레, 메인, 디저트 중 3가지 또는 4가지 선택 가능하다
런치3코스 9만
미슐랭 프렌치처럼 화려한 플레이팅은없지만 5스타 호텔만큼의 기본에 충실한 맛있는 맛😁😍
생일케이크는 여의도 살때 우리가족의 최애 빵집이었던 브로트아트의 생크림프레지에 💕
배불러도 케이크 먹을 배는 따로있다 😅
집와서 촛불켜고 케잌을 거의 클리어했😁🥰
호텔레스토랑 jw메리어트호텔 런치코스 딸기생크림케이크 브로트아트베이커리 jwmarriothotelseoul lunchcourse
매년 봄, 가을이면 생각나는 더마고그릴🌿
여기서 마시는 낮샴은 정말 최고거든요🌞💛
꽤 오래 다닌 고객으로서는 기존 메뉴가 좀 지겹기도 했는데,
마침 지난주에 메뉴 업데이트가 되었대요!
특히 이번 시즌 한우 코스 그뤠잇👍 (홍보 아니구여.. 내돈내산🤧🤧 )
✨️어제 먹었던 한우 런치코스
🥑제철 대게살과 아보카도
대게살에 샴페인 곁들이니 녹아내려..🫠
🦞바닷가재와 옥수수를 곁들인 비스큐 스프
저는 비스큐를 정말 사랑하거든요..🫶
좀 더 녹진한 스타일이었으면 좋았겠지만, 깊은 맛에 해장되는 느낌😇
🍊제주 한라봉 소르베
수다 떨다가 녹아버린 소르베...
소르베 한입, 샴페인 한모금은 그냥 천국🧚♀️
🥩 계절 죽순과 봄 유채를 곁들인 한우 1++ 안심, 채끝 등심과 새우살 구이
굽기 완벽!! 더마고그릴 방문 중 이번 스테이크가 제일 맛있었어요.
여러 부위를 주니까 좋더라구요.
🍨 바닐라 판나코타
상큼한 판나코타에 피노 한모금🍷= 환상적🍓
와인 테이스팅 노트만 남겨볼까하다가,
또 맛있는 음식에 진심인 스스부부니까 살짝 남겨봅니다😋
만취한 낮술 이야기도 coming soon😌
스스부부_와인
스스맛집 jw메리어트 스테이크
막내 출국 전✈
세모녀의 황금같은
서울나들이 & 걸스나잇!!💖
얘기꽃을 안주삼아
홀~홀~ 와인 한 병 다 비우고😅
앞저트도 뒤(디)저트도 잘먹고😆
순간의 찰나도 다 의미있는 시간
내 맘속에 저장!!!!💌
남푠님~아들없어 미안허요🤣
내겐 딸이 최고유~~🤗
와
당신께늘고맙습니다
모두사랑합니다
막내부부는어느새헝가리로
티베리라토레로쏘 큰사위고마워
더현대서울 감탄폭발
서울페이브베이커리 교보문고 63아트미술관 언제요리조리내뒷모습을
좋아좋아 당분간추억모드
조용한우리집 차분한마무리
남해가좋다🙆남해오길참잘했다
남해여행 가족여행 힐링숙소
남해바다향펜션 신축펜션 남해독일마을 남해보리암
JW 메리어트 호텔 서울(@jwmarriottseoul)에서
‘스프링 와인 페어’를 진행합니다 🌺
호텔 소믈리에가 엄선한
나라셀라의 대표 와인 16종을
만나볼 수 있는 기회!
📢 JW 메리어트 호텔 서울 스프링 와인 페어
- 사전 예약 기간 I 3월 29일 (수) ~ 4월 2일 (일) / 총 5일간
- 와인 수령 기간 I 4월 12일 (수) ~ 4월 16일 (일) / 오전 11시 – 오후 9시
- 와인 수령 장소 I JW 메리어트 호텔 서울 더 마고 그릴 야외가든 (7층)
📢 사전 예약 기간동안 해당 와인을 구입하면
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- 1일 최대 2병 이용 가능
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※지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다.
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